การเจียรเป็นวิธีการตัดเฉือนที่จะขจัดวัสดุส่วนเกินออกจากชิ้นงานโดยใช้สารกัดกร่อนและล้อเจียร มันเป็นของกระบวนการตกแต่ง โดยหลักแล้วจะใช้ล้อเจียรหมุนความเร็วสูง-ในการตัด เพื่อให้ได้ความแม่นยำในการตัดเฉือน IT8-5 และความขรุขระของพื้นผิวที่ระดับไมครอน เหมาะสำหรับการตัดเฉือนวัสดุที่มีความแข็งสูง เช่น เหล็กชุบแข็งและซีเมนต์คาร์ไบด์
การเจียรในการตัดเฉือนนั้นเป็นของการเก็บผิวละเอียด (การตัดเฉือนแบ่งออกเป็นการกัดหยาบ การเก็บผิวละเอียด การอบชุบด้วยความร้อน ฯลฯ) โดยมีปริมาณการตัดเฉือนต่ำและมีความแม่นยำสูง
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องจักร ในระหว่างการเจียร เหล็กกล้าเครื่องมือคาร์บอนและชิ้นส่วนเหล็กคาร์บูไรซ์และดับแล้วที่ผ่านการบำบัดความร้อนและการชุบมักจะเกิดรอยแตกร้าวที่จัดเรียงเป็นประจำจำนวนมาก-รอยแตกจากการเจียร-บนพื้นผิวซึ่งโดยพื้นฐานแล้วตั้งฉากกับทิศทางการเจียร รอยแตกร้าวเหล่านี้ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อรูปลักษณ์ของชิ้นส่วนเท่านั้น แต่ยังส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของชิ้นส่วนอีกด้วย